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vorfrühling

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Start in die Gartensaison 2019 🙂

Die Nächte sind noch kalt…aber der Schnee schmilzt und der Boden taut.

TopinamBur

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Die robusten Knollen in die Erde setzt – fertig. Die Pflanze blüht gelb, liefert leckere Beilagen und ist wirklich ohne jeglichen Aufwand unkompliziert kultivierbar. Die Knollen sind winterhart und treiben somit jedes Jahr wieder aus.

Salat

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Alte Eierkartons eignen sich bestens für die Anzucht von kleinen Pflanzen aus Saatgut.

 Den Deckel abtrennen und die Vertiefungen mit Erde füllen. Gut wässern und je ein Samenkorn pro Mulde hineinlegen.

Lichtkeimer nicht mit Erde bedecken (Anleitung beachten).

An einem helle Ort fühlen sich die kleinen Keimlinge wohl und können dann in ca. 8 Wochen ins Beet oder den Kübel ins Freie. Dazu braucht man bei der Eierkartonverwendung nur die einzelnen Vertiefungen auseinander trennen und pflanzt dann die jungen Pflanzen samt „Topf“ ein. So werden keine Wurzeln beschädigt.

Deko – Jahreszeitentisch

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Frühling in der Wohnung

Frühling in der Wohnung – DIY upcycling – aus Gartenschnitt wird Deko

 

 

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Lux

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Lux ist die Einheit für Beleuchtungsstärke. Unsere Innenräume haben etwa 100 bis 500 Lux. Das reicht aus um zu lesen oder zu kochen. Für unser Auge ist das aber nicht wirklich hell. Eine hohe Luxanzahl wirkt sich nachweislich positiv auf unsere Stimmung aus. Also, auch wenn die Vitamin D Produktion auf Grund von geringem UV-B Gehalt vielleicht noch nicht auf Hochtouren läuft wie im Mai oder Juni, gibt es auch im Winter/Vorfrühling guten Grund nach draußen zu gehen und erste Vorfrühlings-Sonnestrahlen zu genießen. Denn sogar an bedeckten Tagen schafft die Sonne mehr als 3000 Lux und bei strahlend blauem Himmel etwa 10.000 bis 100.000 Lux.

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wintersonnenwende

baum im winter

Das alte Jahr geht zur Neige und bevor plötzlich wieder Weihnachten ist und sich alle in die Feiertage verabschieden, möchte ich mich für das tolle und erfolgreiche Jahr bedanken. Es hat Spass gemacht 🙂

buchecker

2 last minute DIY Ideen

Weihnachtsengel

Weil jeder ohnehin viel zu viel Krimskrams herumliegen hat, haben wir ein bisschen von dem Krimskrams verbastelt und ein paar Weihnachtsengel gemacht.

Pro Engel benötigt man/frau/kind:

1 Korken oder was sonst so in etwa diese Form hat
Farbe nach Verfügbarkeit (weiß, silber, gold)
Holzkugel oder Wollreste zum runden Knäuel gebunden
Federn oder Papier für die Flügel
Krimskrams zum Schmücken (z.B. Pailletten, Dekobänder, Anhänger…)

Korken anmalen und alles zusammen kleben, nähen oder stecken und freuen 🙂

engeldiy engel

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Marzipan

Honig (möglichst cremig, damit hat das Marzipan die perfekte Konsistenz)

helles Mandelmus

Das Mandelmus stehen lassen bis sich Öl oben absetzt, dieses dann in ein kleines Schraubglas abgießen und zum Backen oder für die rauhen Winterhände verwenden.

Jeweils 1 EL Honig mit 1 EL Mandelmus verrühren – fertig.

Für tolle Weihnachtspralinen haben wir uns noch Kakaomasse-Pellets besorgt. Das Marzipan zu Kugeln formen und zwischen 2 Pellets servieren. Für die schöne Farbe einfach ein bisschen Smoothie-Beerenpulver zum Marzipan geben und unterkneten.

Kakaomasse enthält im Gegensatz zu entöltem Kakaopulver noch die Kakaobutter (= gute Fette) und im Gegensatz zu Schokolade keinen Zucker.

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Kinder Garten

Kinder Garten

Kinder Garten – Fürsorge und Verantwortung

Nach und nach hält die kalte Jahreszeit bei uns Einzug, in der draußen Gärtnern weniger wird.

Schnittlauch

Schnittlauch

Dafür eignet sich die warme Fensterbank um so besser für kleine Kräutergärtner – bei uns aktuell Schnittlauch und ein Aloe-Ableger.

Dazu gesellen sich die nötigen Utensilien wie ein kleiner Krug zum Gießen und eine Schere zum Pflücken der Schnittlauchhalme fürs Butterbrot.

Auch bestens für kleine Kinder-Gärtner empfiehlt sich Kresse.

Kresse Verpackungswiederverwendung

Kresse Verpackungswiederverwendung

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Ihr braucht:
Wattepads
flache Teller oder leere Frischkäseschachteln
Wasser
Kressesamen

Wattepads im Wasser anfeuchten, in das leere Gefäß geben und Kressesamen aussäen.
Regelmäßig vorsichtig gießen oder mit einer Sprühflasche benetzen.
Nach ca. 1 Woche Kresse ernten und genießen.

das gold des waldes

Wein

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Der Frühling bringt Blumen,
der Sommer den Klee,
der Herbst der bringt Trauben…

 

…und  Pfifferlinge…

Reis mit Pilz-Nussrahmsauce

2 Portionen

150 g Reis
50 g Bergerbsen
1 EL Nussmus (z.B. Cashew oder weißes Mandelmus) oder Cashewkerne mindestens 3 h einweichen und dann fein pürieren
1 Zwiebe/Charlotte
1 TL Senf
200 g Pfifferlinge
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Kerbel, Petersilie

  • Pfifferlinge ErbsenErbsen über Nacht einweichen. In frischem Wasser nach Packungsanleitung kochen (ca. 1 h)
  • Reis nach Packung zubereiten
  • Zwiebeln schälen, fein würfeln und in Olivenöl andünsten (nicht zu heiß)
  • Pilze putzen, gegebenenfalls zerkleinern, zu den Zwiebeln geben und kurz mitgaren
  • Nussmus zu den Zwiebeln geben und mit Senf abschmecken
  • Salz, Pfeffer und Kräuter zugeben, Erbsen unterheben und mit Reis servieren

 

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Thema von Anders Norén.